Carmem Virgínia Barbosa dos Santos

Origem

Recife, PE

Também conhecido como

Dona Carmem Virginia, Dona Carmem

Em atividade

2009

Gêneros

gastronomia afro-brasileira, culinária ancestral

Biografia

Carmem Virgínia Barbosa dos Santos, conhecida como Dona Carmem Virginia, é uma renomada chef, empresária e influenciadora brasileira, celebrada por sua profunda conexão com a culinária afro-brasileira e ancestral.

Sua trajetória na gastronomia começou a se desenhar aos 7 anos de idade, quando foi escolhida pelos orixás para ser Iyabassé, a responsável por preparar comidas sagradas no candomblé. Essa forte ligação com a religiosidade e a ancestralidade africana se tornou a espinha dorsal de sua carreira. Antes de se dedicar profissionalmente à cozinha, Carmem Virgínia atuou em vendas, mas foi a partir de 2009 que iniciou sua formação em gastronomia, abrindo seu restaurante Altar Cozinha Ancestral em 2014, em Recife. O Altar se tornou um templo da gastronomia afro-brasileira, sendo reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade.

Dona Carmem Virginia é uma figura multifacetada, que transita entre a cozinha, a televisão e as redes sociais, onde compartilha não apenas receitas, mas também reflexões sobre espiritualidade, cultura e a importância da valorização da herança africana no Brasil. Sua atuação vai além da culinária, promovendo inclusão e identidade através da comida. Ela também participou de programas de TV como "Cozinheiros em Ação" e "Famílias Frente a Frente", e foi convidada especial em edições do MasterChef Brasil, consolidando sua presença como uma referência na culinária brasileira. Sua avó, Dona Edna, é frequentemente citada como uma grande inspiração em sua vida e carreira.